Alexander Kislitsyn to profesjonalny cukiernik z dużym doświadczeniem w branży restauracyjnej i hotelowej. W jego pracującym arsenale znajdują się wszystkie trendy cukiernicze, a mianowicie: przygotowywanie pysznych deserów, autorskich ciast, kreatywnych ciast, dużego asortymentu słodyczy, eleganckich dekoracji i nie tylko.
Ponadto założył studio kulinarne „VIP Masters” i otworzył dwie kawiarnie cukiernicze w rodzinnym Krasnodar. W studio uczy młodych cukierników tego, co sam zna, i przeszkolił ponad stu studentów z różnych części Rosji, WNP, a nawet świata.
Co więcej, nie jest to ogólny jednolity kurs, ale kilka programów z różnych dziedzin: dla początkujących cukierników, dla uniwersalnych cukierników, kurs dla czekoladników, kurs na temat ciastek wiedeńskich i program dla cukierników wytwarzających słodycze dla dzieci.
Biografia
Sasha Kislitsyn miał dziwne dzieciństwo: podczas gdy cała rodzina spała w weekend, poszedł do kuchni i obudził swoich bliskich zapierającymi dech w piersiach zapachami różnych wypieków. On sam był słodycze, a jednym z najlepszych wspomnień z dzieciństwa jest to, że moja mama kupiła duże ciasto i wszyscy usiedli przy stole, aby napić się herbaty.
Chociaż chłopiec nie był pełny i nieruchomy - wręcz przeciwnie, uprawiał sport, zwłaszcza gry zespołowe, które lubił. Wychowało to w nim takie cechy, jak odpowiedzialność, dyscyplina i ciężka praca, które później się przydały.
Kiedy Sasha ugotował coś w domu, nie lubił powtarzać: za każdym razem, gdy wymyślał nowe arcydzieło i bardzo mu się podobało.
Kariera kulinarna
Po ukończeniu szkoły Sasha została uczennicą szkoły kulinarnej i została wykształcona jako cukiernik. Tutaj uzyskał podstawową wiedzę, a następnie ukończył studia technologiczne.
Zaczął pracować jednocześnie ze swoimi studiami, a kiedy dotarł do Moskwy, na wystawie PIR. Praca mistrzów kulinarnych zaskoczyła, zaskoczyła i pomogła ustalić cel: stać się profesjonalistą w branży kulinarnej.
Bardzo szybko Aleksander podszedł do asystenta kucharza, potem do kucharza i cukiernika, a później do szefa kuchni i technologa. W wywiadzie Kislitsyn powiedział, jak osiągnął tak wysoki poziom. Przyszedł wcześniej niż wszyscy i wyszedł później niż wszyscy, próbował, nie obwiniał nikogo.
Uczelnia miała okazję ćwiczyć po francusku, a następnie we włoskiej restauracji, a także w hotelach, w których pracowali zagraniczni szefowie kuchni. Pomogło to zdobyć niezbędne doświadczenie.
