Dla Słowian chleb był głównym produktem, a współcześni ludzie uważają stół bez chleba za pusty. Po raz pierwszy chleb zaczął być pieczony jeszcze w epoce kamienia łupanego. Żadne danie nie ma tak długiej i interesującej historii. W muzeum chleba można znaleźć informacje na temat przepisów, rodzajów i metod robienia różnych wypieków.
13 muzeów chleba jest oficjalnie zarejestrowanych na świecie. Znajdują się w Holandii, Austrii, Niemczech, Francji, Ameryce, Tatarstanie, Izraelu, Azerbejdżanie, Ukrainie i Rosji.
Muzeum chleba w Petersburgu
W północnej stolicy znajduje się państwowe muzeum chleba. Zostało założone w 1988 roku. Ponad 10 tysięcy eksponatów eksponowanych jest na stoiskach wystawowych i halach.
Muzeum Chleba w Petersburgu znajduje się przy Ligovsky Prospekt, 73
Odwiedzający będą mogli zobaczyć nie tylko naczynia, sprzęt, próbki reklam z różnych epok, ale także inne przybory domowe, dokumenty, zdjęcia, a nawet linię produkcyjną piekarni z lat 50. ubiegłego wieku. W sali „Historia powstania i powstawania piekarni” prezentowana jest krótka wycieczka do archeologii i etnografii. Interesująca będzie także wystawa „Historia chleba w Rosji sprzed okresu Petriny”, na której zaprezentowane zostaną modele wypieku chleba z tego okresu: ciasta, pierniki, bułki.
Osobny pokój poświęcony jest historii piekarni i handlu chlebem w Petersburgu. Kiedy w XVIII wieku w mieście zgromadzono regularną armię, potrzeba było kilka razy więcej chleba. Potem pojawiła się piekarnia przemysłowa. Otwarcie piekarni było regulowane przepisami dotyczącymi warsztatów. Pierwszymi, którzy upiekli chleb na skalę przemysłową w Petersburgu, byli Niemcy. Na początku XIX wieku otwarto wiele wyspecjalizowanych branż. Niektóre warsztaty specjalizowały się w bułkach, inne w ciastach, a inne w waflach. W XIX wieku w mieście istniało około 3 tysięcy małych sklepów, w których sprzedawano tylko chleb żytni. Stali klienci każdego z tych sklepów byli mieszkańcami kolejnych trzech lub czterech domów.
W muzeum chleba znajduje się także sala poświęcona tradycjom picia herbaty. Przewodnik pokaże dziesiątki samowarów o różnych czasach, rozmiarach i kształtach. Ciekawie będzie spojrzeć na opakowania do pieczenia, które w XIX wieku służyły nie tylko jako dekoracja, ale także reklama. Wiele z tych pudeł jest prawdziwymi dziełami sztuki. Jeśli chcesz zobaczyć, jak zorganizowano życie mieszkańców miasteczka na przełomie XIX i XX wieku, możesz zobaczyć jadalnię i kuchnię tamtych czasów. Szczególnie interesujące są oryginalne przedmioty z tamtych czasów: muffinki do pieczenia, szpatułki, naczynia metalowe i porcelanowe. W jednej części muzeum odtworzono stary rosyjski piekarnik, leżał lniany ręcznik, łopata do wyciągania chleba z piekarnika, w innej zrekonstruowano sytuację piekarni miejskiej z prawdziwym wyposażeniem, dział trzeciego wieku - sklep z czasów ZSRR z wagami, gotówką i innym sprzętem.
