W jakim punkcie geograficznym pojawiły się pierwsze słodycze. Jakie słodycze starożytni cukiernicy woleli gotować. Dlaczego kraje Starego Świata są uważane za kolebkę nowoczesnych słodyczy i co oznacza słowo „słodycze”?
Historia miłości ludzkości do słodyczy rozpoczęła się około trzech tysiącleci temu. Pierwsze wyroby cukiernicze pojawiły się w starożytnym Egipcie. Prototypy nowoczesnych słodyczy wykonano z gotowanego miodu z dodatkiem dat. Słodycze były zwykle wrzucane w tłum powitany podczas uroczystych podróży faraonów.
Receptury pierwszych słodyczy nie były bardzo zróżnicowane; podobnej słodyczy cieszyli się mieszkańcy starożytnej Grecji i krajów Bliskiego Wschodu. W tym czasie ludzie nie wiedzieli, jak produkować cukier, podstawą wszystkich słodyczy był miód z dodatkiem suszonych moreli, orzechów, sezamu, maku i przypraw.
Pierwsze słodycze pojawiły się w Europie
Na początku naszej ery brązowy cukier wytwarzany z trzciny cukrowej był importowany do Europy z Indii. Następnie słodki produkt został zastąpiony przez tańszego amerykańskiego odpowiednika, co doprowadziło do szybkiego rozwoju produkcji słodyczy w krajach Starego Świata.
Słodycze w bardziej znanej nam formie pojawiły się we Włoszech w XVI wieku. Cukiernicy tego europejskiego kraju stopili cukier w kawałkach, wymieszali powstałą masę z syropami owocowymi i jagodowymi i wlali do różnych postaci. Poprzednicy współczesnego karmelu w średniowiecznych Włoszech sprzedawano tylko w aptekach, ponieważ uważano, że słodycze mają właściwości lecznicze. Co ciekawe, tylko dorośli mogli kupić pyszne lekarstwa.
