Ponad 3000 lat temu władca starożytnych Chin Yu, zrywając dwie gałęzie z drzewa obok niego, użył ich, aby uzyskać kawałek ognia lub ziarna ryżu z kotła nad ogniem - legendy różnią się, ale istota pozostaje: trzy tysiące lat temu w Chinach zjadłem ryż i zjadłem go pałeczkami. Najwyraźniej uprawę ryżu na malowniczych zboczach chińskich traktów poznawano jeszcze w czasach starożytnych.
Na świecie istnieje wiele krajów, w których kultura uprawy ryżu jest szeroko rozpowszechniona - od Rosji po Amerykę Południową, a nawet Europę. Ale to w krajach Dalekiego Wschodu i Azji Południowej i Południowo-Wschodniej - w Chinach, Japonii, Wietnamie, a także w Indiach i Indonezji ryż był najpierw uprawiany na dużą skalę, ponieważ to on był integralną częścią żywienia ludności tych krajów.
Chińska poezja ryżowa
Ojczyzną ryżu są Chiny. Przez cały czas i do dnia dzisiejszego Chiny zajmują pierwsze pozycje w rolniczych rankingach uprawy, przetwarzania, konsumpcji i eksportu ryżu. Dlatego logiczne jest założenie, że w Chinach znajdują się największe plantacje ryżu na świecie. To założenie jest naprawdę prawdziwe.
Największe i najbardziej znane plantacje ryżu w Chinach znajdują się w tak malowniczych prowincjach, jak Yunnan i Guangxi. W Yunnan istnieją „tarasy ryżowe Honghe-Hani”, które zostały wpisane na listę UNESCO w 2013 r., Stając się 45. miejscem światowego dziedzictwa Chin.
To piękno stworzone przez człowieka, uprawiane przemysłowo przez wiele tysiącleci, spowodowało, że chińskie tarasy ryżowe znalazły się na liście światowego dziedzictwa kulturowego UNESCO. Położone są na wysokości od 300 do 1100 metrów nad poziomem morza, ze spadkiem między 25 a 40 stopni, a czasem nawet do 50. Zajmują obszar od 66 metrów kwadratowych. kilometry lub więcej.
Tarasy ryżowe Longji w wiosce Pin An w prowincji Guangxi są również znane na całym świecie. Istnieją atrakcje turystyczne o poetyckich nazwach, które przyciągają turystów: Dragon Ridge, Nine Dragons i Five Tigers oraz Seven Stars Around the Moon. Ryż zebrany na „Dragon Ridge” uważany jest za jeden z najlepszych nie tylko w Chinach, ale także na świecie. Ułatwia to górska woda przepływająca po zboczach i wzgórzach oraz żyzna gleba do uprawy tej rośliny.
