Dzień Ilyina w Bułgarii obchodzony jest corocznie 20 lipca. Jest poświęcony Świętemu Prorokowi Eliaszowi, który dokonał wielu wielkich cudów, aby pokonać pogańskich bogów i nawrócić ludzi na chrześcijaństwo.
Do 20 lipca mieszkańcy bułgarskich wiosek próbują zakończyć zbiory pszenicy i związać winorośl. Zdają sobie sprawę, że później trzeba będzie zbierać winogrona, kukurydzę, jęczmień itp., Ale dzień Ilyina to czas odpoczynku po zakończeniu jednej ciężkiej pracy i przed rozpoczęciem innej. Dlatego 20 lipca chłopi próbują odpocząć i dobrze się bawić, czcząc Świętego Proroka.
Chociaż w niektórych miastach dzień Ilyina jest obchodzony, mieszkańcy wioski szczególnie lubią go obchodzić. W tym dniu zwyczajowo zabija się wołu lub barana, a następnie gotuje mięso na rożnie. Niektóre rodziny zabijają również najstarszego koguta z kurnika. Następnie przygotowuje się specjalną zupę, której głównym składnikiem jest podroby. Potrawy te stają się częścią rytualnej kolacji, a ponadto są przygotowywane nie tylko w domach, ale także bezpośrednio przy kościele w tych godzinach, w których odbywa się w nim specjalna uroczystość.
Mieszkańcy wioski przygotowują posiłki z całymi rodzinami, zbierając się na przestronnej łące w pobliżu wioski. Świąteczne dania są błogosławione przez ministra kościoła, po czym chłopi rozpoczynają uroczystą rytualną kolację. W dniu Ilyina zwyczajowo pomaga się wszystkim potrzebującym, więc wieśniacy przygotowują jedzenie nie tylko dla siebie, ale także dla swoich biednych sąsiadów lub biednych, prosząc o jałmużnę. W te święta wszyscy dobrze się bawią, w tym biedni, i każdy może się nasycić. Często w dniu Ilyina gromadzą się krewni, w tym najodleglejsi, i organizują specjalne uroczystości rodzinne.
Ilya prorok był w pewnym stopniu zastępcą Peruna, pogańskiego boga gromu, którego Słowianie musieli porzucić chrześcijaństwo po przyjęciu chrześcijaństwa. Właśnie dlatego przypisał pewne cechy Peruna, między innymi zdolność dowodzenia elementami niebiańskimi. Znalazło to odzwierciedlenie w tradycjach: jeśli lato okaże się upalne i suche, w dniu Ilyina Bułgarzy zorganizują specjalną ceremonię, prosząc proroka o zesłanie deszczu, co pomogłoby uzyskać dobre plony.
