Podstawą zasad postępowania w restauracji przy stole jest celowość i wygoda, zgodność z pewnymi standardami etycznymi. Zasady etykiety zapewniają prawidłowe użycie sztućców. Jak więc jeść posiłki w restauracji, aby nie wyglądać jak czarna owca?
Instrukcja obsługi
1
Przed rozpoczęciem posiłku weź serwetkę przeznaczoną do indywidualnego użytku, rozłóż ją i połóż na kolanach. Dzięki temu chronisz sukienkę lub spodnie przed przypadkowymi upuszczeniami, okruchami lub rozpryskami. Po zjedzeniu tej serwetki możesz wytrzeć palce, w przypadku ust lepiej jest użyć własnej chusteczki.
2)
Zazwyczaj jedzenie jest pobierane z talerza za pomocą widelca, łyżki, szczypiec lub szpatułki. Ale istnieje również szereg produktów, które należy przyjmować wyłącznie ręcznie (ciastka, chleb, owoce, ciasta, owoce cytrusowe i cukier). Błędem jest odgryzanie kawałka chleba, prawidłowo odłamuje on małe kawałki palcami. W niektórych restauracjach chleb kroi się na małe kawałki. Podając kawior czerwony lub czarny, połóż specjalną szpatułkę na talerzu, a następnie rozłóż na małych kromkach chleba. W ten sam sposób jedzą masło i pastę, używając specjalnego noża do rozkładania.
3)
Oliwki są spożywane za pomocą specjalnej łyżki do kawy lub specjalnego widelca. Chwyć kości łyżką i połóż na talerzu. Zamówione ostrygi są podawane bez przykrycia. Weź zlew w lewą rękę i widelcem, oddziel małż, posyp sokiem z cytryny i ssij. Ciepłe przekąski (takie jak faszerowane jajka) są spożywane bez noża, nakłuwane widelcem i wysyłane do ust.
4
Wraz z kolczastymi homarami, rakami, krabami i krewetkami podawane są specjalne sztućce - ostry nóż z otworem (z pomocą złamanych pazurów) i widelec z dwoma zębami. Otwórz skorupę kraba nożem i wyjmij mięso widelcem. Na stole podawany jest również kubek zakwaszonej wody do płukania rąk, który znajduje się po lewej stronie głównego talerza.
5
Duże, gorące i wielowarstwowe kanapki są spożywane za pomocą widelca i noża. Jeśli jest ci znany sposób (trzymanie go w dłoniach), wówczas splamisz ręce i możesz upuścić górną warstwę na ubrania lub obrus. Jedz zapiekanki, budynie i inne przekąski warzywne widelcem bez użycia noża. Spaghetti przykręć widelec i szybko włóż do ust.
6
Na pewno przyzwyczaiłeś się do jedzenia potraw z drobiu rękami, ale jest to absolutnie niedopuszczalne w restauracji. Podziel serwowaną porcję w stawach za pomocą noża i widelca, znacznie łatwiej poradzisz sobie z poszczególnymi kawałkami. Przytnij mięso z zewnątrz do kości. Niektóre restauracje serwują grillowanego kurczaka owiniętego folią. W takim przypadku zakłada się, że klient będzie jeść mięso rękami. Z pewnością podaje się szklankę wody, w której można umyć ręce po posiłku.
7
Do dań rybnych jest specjalny widelec i nóż w kształcie małego wąskiego łopatki. Trzymając widelec w lewej ręce i nóż w prawej, oddziel skórę, a następnie mięso od kości. Złapane kości nie wypluwają się na talerz, kładą je widelcem w talerzu, stojąc z boku głównego.
8
Zjedz zamówioną zupę, zbierając od siebie łyżkę, w przeciwnym razie możesz przypadkowo posypać garnitur. Zbierz tyle płynów, ile możesz podać do ust bez rozlewania. Przynieś łyżkę do ust szeroką lewą krawędzią. Mieszanie nie powinno ochładzać zupy, lepiej poczekać, aż ostygnie samodzielnie. Jedz w ciszy, nie dmuchaj łyżką. Oddziel klopsiki i pierogi w zupie za pomocą łyżki.
Powiązany artykuł
Dieta i restauracja - rzeczy są niezgodne?
