Wielki Post Wniebowzięcia NMP jest jedną z najstarszych tradycji chrześcijańskich. Został ustanowiony na cześć Wniebowzięcia Matki Bożej, które obchodzone jest w nowym stylu 28 sierpnia. Ten ścisły post trwa dwa tygodnie. Przez cały czas wierzącym nie wolno jeść produktów pochodzenia zwierzęcego. W niektóre dni dozwolone są dania z ryb, w innych tylko dania z warzyw. Nie zawsze można napełnić je olejem.
Ortodoksyjni wyznawcy zaczynają pościć 14 sierpnia, zaraz po Miodowym Zbawicielu. Konieczne jest wcześniejsze przygotowanie się do tego. Ostre przejście ze zwykłej diety na chudą może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Dlatego jeśli zdecydujesz się ściśle przestrzegać chrześcijańskich tradycji, zacznij od jednodniowych postów. Przestrzegaj nie tylko kalendarza, ale także technologii gotowania. Wtedy przejście do długich postów nie zaszkodzi Twojemu zdrowiu.
Mnisi ściśle przestrzegają Wniebowzięcia. Dla nich przede wszystkim zapewnia się suche jedzenie. We wtorki i czwartki może jeść gorące posiłki, ale posiłków nie można przyprawiać olejem. Olej roślinny jest dozwolony tylko w soboty i niedziele. Oczywiście podczas Wielkiego Postu produkty mleczne są również zakazane mnichom.
Prawa kościelne są mniej surowe dla świeckich. Przed postem skonsultuj się ze spowiednikiem i otrzymaj jego błogosławieństwo. Istnieją choroby, w których dana osoba nie może obejść się bez produktów mlecznych. W takim przypadku potrawy z mleka nie są wykluczone z diety i nie jest to uważane za grzech.
Święto Przemienienia Pańskiego przypada na Wniebowzięcie NMP. Świętuj to 19 sierpnia. W tym dniu zarówno świeccy, jak i mnisi mogą jeść ryby. Potrawy z warzyw można przyprawiać olejem roślinnym, niezależnie od tego, w który dzień tygodnia wypadły święta. Wino jest również dozwolone - choć słabe i w bardzo małych ilościach. Dzień Wniebowzięcia Matki Bożej może przypadać w środę lub piątek. W takim przypadku dania rybne są podawane przy stole.
Pomimo faktu, że post Wniebowzięcia jest uważany za ścisły, ludzie nazywali go „smakoszem”. W tym czasie dojrzewa już nowa roślina, w ogrodach i ogrodach warzywnych jest wiele świeżych owoców, z których przygotowywane są głównie dania. Obecnie można jeść różnego rodzaju sałatki, kawior z bakłażana i kabaczka, pieczone i smażone warzywa. Należy jednak pamiętać, że tłuszcz zwierzęcy nie może być wykorzystywany do gotowania.
