Jak wiecie, ulubionymi potrawami Indian są potrawy z ryżu, a także warzywa i owoce. Niemniej jednak w Indiach biedni mieszkańcy nadal okresowo jedzą mięso, w supermarketach można bezpiecznie kupić nawet wołowinę - mięso nielegalne.
Dlaczego mięso jest rzadko spożywane w Indiach
Hindusi uważają, że wegetarianizm jest najlepszą dietą, częściowo dlatego, że wiele rodzajów mięsa jest zabronionych przez judaizm, który jest praktykowany przez 80% populacji indyjskiej, częściowo ze względu na niskie dochody większości obywateli o średnich dochodach.
Turyści, którzy również nie mają możliwości robienia zakupów w drogich supermarketach, wolą korzystać z tradycyjnych indyjskich potraw, składających się z ryżu, warzyw i owoców. Dlaczego Pomimo faktu, że Indie są bardzo biednym krajem, co jest zdecydowanym plusem dla turystów, a produkty tutaj są tanie, niehigieniczne warunki panujące zarówno na ulicach, jak i w niedrogich restauracjach są głównym czynnikiem odrzucającym taką taniość.
Dla Indian niehigieniczne warunki podczas gotowania są powszechne, ponieważ są do nich całkowicie przyzwyczajeni, ale turyści mogą być tym zaskoczeni. I najczęściej w takich warunkach mięso jest sprzedawane i gotowane.
Jakie mięso można znaleźć na indyjskich bazarach
Kury są najbardziej poszukiwane w Indiach - są zabijane na rynku, co daje kupującemu oskubaną tuszę. Jednak miejscowi o średnich dochodach rzadko kupują mięso z kurczaka, tylko w święta.
Innym powszechnym mięsem w Indiach jest jagnięcina. Jest kupowany około raz w miesiącu, a nawet wtedy całkiem sporo. Zazwyczaj takie mięso jest hojnie „przyprawiane” resztkami posiekanych kości. Uważa się, że aby uzyskać mniej lub bardziej dobre mięso, musisz pozostawać w dobrych stosunkach z rzeźnikiem.
