Wielki Post jest najdłuższym (7 tygodni) i ścisłym okresem abstynencji w życiu prawosławnego chrześcijanina. Został wezwany do duchowego przygotowania wierzącego do uroczystego spotkania głównego triumfu prawosławnego - Świętego Zmartwychwstania Chrystusa.
Tradycja postu w okresie Wielkiego Postu ma starożytną historię. Już w pierwszych wiekach chrześcijaństwa wierzący powstrzymali się od jedzenia pochodzenia zwierzęcego na pamiątkę czterdziestodniowego postu Pana Jezusa Chrystusa na pustyni.
Najcięższe tygodnie Wielkiego Postu to pierwszy, trzeci i namiętny tydzień.
W pierwszym tygodniu postu karta określa suchą dietę (spożywanie niestrawionego jedzenia bez oleju roślinnego) do soboty. Tylko w sobotę i niedzielę pierwszego tygodnia można po raz pierwszy jeść gotowane potrawy z olejem roślinnym. Niektórzy szczególnie gorliwi chrześcijanie w pierwszych dwóch dniach postu w ogóle nie jedzą jedzenia, jedząc tylko wodę i chleb. Jest to jednak bardziej odpowiednie dla ścisłej monastycznej praktyki kultu.
Cały Wielki Post określa suche jedzenie w środy i piątki, a w soboty i niedziele - jedzenie z olejem roślinnym. Wyjątkiem jest święto czterdziestu męczenników z Sebastii (22 marca) - w tym dniu dozwolone jest spożywanie gotowanego jedzenia z olejem. Ryba jest używana przez Wielki Post wyłącznie w święto Zwiastowania Dziewicy (7 kwietnia) i wjazdu Pana do Jerozolimy (ostatnia niedziela przed Wielkanocą). W sobotę Łazariewa (przed wejściem Pana do Jerozolimy) dozwolone jest spożywanie ikry rybnej.
Wielki Tydzień zaleca suche jedzenie przez pierwsze trzy dni; olej roślinny jest dozwolony w czwartek. Wielki Piątek jest najcięższym dniem dla prawosławnego. Wielu wierzących wcale nie je jedzenia tego dnia, dopóki święty całun nie zostanie zabrany na środek świątyni (po południu). W sobotę dozwolone jest jedzenie z olejem roślinnym.
Należy zauważyć, że niektórzy prawosławni chrześcijanie nie mogą przestrzegać Wielkiego Postu z całą surowością. Na przykład, nie każdy pości z suchym jedzeniem. Na przykład w przypadku małych odpustów na czczo, jedząc gotowane potrawy w środy i piątki, należy przyjąć błogosławieństwo spowiednika.
Jeśli mówimy o najczęstszych produktach używanych w Wielkim Poście, warto zwrócić uwagę na różne rodzaje warzyw, grzybów. Kaloryczne i zdrowe jedzenie to figi, różne rodzaje orzechów. Niektórzy wierzący starają się jeść jak najwięcej owoców podczas Wielkiego Postu.
Pomimo nasilenia abstynencji cielesnej w okresie Wielkiego Postu należy rozumieć, że abstynencja od pokarmów pochodzenia roślinnego nazywa się zwykłą dietą. Dlatego prawosławny musi zdecydowanie dążyć do oczyszczenia swojej duszy w Wielkim Poście. Konieczne jest częstsze przyjmowanie komunii, czytanie literatury duchowej i Pisma Świętego oraz walka z podstawowymi pasjami. Jednocześnie nie wolno zapominać o nabożeństwach wielkopostnych we wszystkich kościołach prawosławnych.
